倉敷珈琲館の自家焙煎珈琲。
100g単位での販売となります。


世界最大の珈琲産地であるブラジル、
苦みと酸味のバランスが良く、あっさりとした味わいです。
とても飲みやすく日本人好みの珈琲豆で、配合のベースに用いられます。

焙煎度合：中煎り
焙煎士メモ
他の豆に比べると短時間で一気に直火を入れ、焼き加減、豆の膨らみなどを見極め仕上げております。
焙煎士個人的には一番好きな珈琲豆です。
フレンチミックスには深煎りしたブラジルをブレンドしています。

ブラジル産
挽目（粉の場合）：中挽き

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バランスの良い味わい（中煎り）

保存方法
カンまたはビンに密封し冷暗所に保存して頂くようお願い致します。

粉でご購入の場合
使用器具をお知らせ下されば、それぞれの器具にあわせたよい状態にお挽き致します。
特にご指定がない場合は豆ごとに合った挽目でご準備致します。
世界最高のハイカット・ミルで挽き、不用物（チャフ、微粉）の処理及び粒子をそろえてお渡しします。

美味しい珈琲の淹れ方
ご参考までにご覧ください。

使用生豆

ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ、等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になります。
当店では、粒が大きく、良質な「サンマリノ」の使用。
真っ赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成させる、独特の方法で栽培されています。